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泡をぶくぶく・・・

毛蟹

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お気に入り行きつけのお魚屋さん「浅野屋」から午前中連絡が・・・

「活きのいい毛蟹が入りましたが・・・  明日築地がお休みなので手ごろな価格で競り落とせました。 先週の半値近いですが いかがしますか?」

「もちろん頂くわ〜(*^_^*) 夕方お邪魔しますね〜♪」

タラバ・越前ガニ・とらふぐ・・・

毎年上手にゲットして下さる 嬉しい限り(^_-)-☆

先ほどお持ち帰り

わぁっ!!大き〜い  元気・元気 泡を出して怒ってる 凄い!!

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後、数分後にはおがくず綺麗に洗われてシュンシュン湯気の立つ蒸し器に

ごめんなさいね 

カニ酢を作り美味しく頂きますね 

トゲがあちこち向いているので 綿の手袋とディスポの手袋二重にして 捌くのにキッチンばさみ用意して

ではでは・・・ いざ取り掛かりましょ

 

 

1時間半後

熱々を美味しく頂きました〜〜〜  北海道近海で取れた毛蟹 旨味たっぷり爽やかな甘み 

大満足〜〜〜(●^o^●)

 

 


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