大分県・天領日田の歴史ある醤油屋さんのお味噌
170年の歴史のある味噌醤油醸造元・日田醤油
「自然の素材を自然に扱う」と言うモットーに従い 昔ながらの製法で伝統の味を守っているとのこと
お味噌は4種類・・・ まずは、合わせ味噌をお取り寄せ
まろやかで甘みのある味わい
味覚・嗅覚・視覚に鋭い感覚の持ち主のダーさまお墨付き
「ちょっと甘目かもしれないけれど いままでのお味噌と一味・・・ふた味・・・いやいや 別格だね」
そこそこのお味噌を使っていたのですが・・・
お気に入りのお味が見つかり 良かった(*^_^*)